湖畔の杜レストラン ORAE

レストラン

レストランORAEはオーダーを頂いて
から作り始めますので、多少お時間
がかかります。
また、季節によって収穫できるものが
違うため、メニューがシーズンで
変わります。

行者にんにくソーセージ ▼レストランの人気メニュー、
行者にんにくソーセージは
オンラインで購入もできます!
レストランORAEでは、「日本人の感性に合った自家製ビールと
野菜の美味しさを伝えること」を基本としております。
旬の野菜とむき合い、野菜の声をきいて、いかにお料理するかを決めるので、
夏には夏の、秋には秋のメニューが並びます。ORAEにはメニューの中に季節が
あるのです。野菜の甘みや新鮮さを素直に表現することで、野菜嫌いのお子様
にもおいしく召し上がっていただけるお料理を目指しております。
ORAEの野菜 ORAEのお米

お米は地元 田沢湖の農家
と契約栽培し、顔の見えるも
のをお届けしております。

シェフのとっておき話

 
 

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